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贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试

发布时间:2020-02-13 15:53编辑:小狐阅读: 667次 手机阅读

你吃过很有地方特色的鱼

是什么鱼?

酸汤鱼,贵州凯里的酸汤鱼

这可是苗族传承千年的民间美食

舌尖上的中国特别介绍酸汤鱼

据说一碗酸汤就能下三碗白饭

这么有名的鱼小编必须带你们去尝尝啊!

牛有鱼味·凯里酸汤鱼

在苗寨中有这样一句俗话:

三天不吃酸,走路打绕弯。

秀山这天气闷热得很,总让人食欲不佳

是时候整点开胃的了

这特别的酸汤鱼,我先替你们去尝尝

酸汤鱼的吃法相当的豪迈呀

一整条鱼,盘子都放不下

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图1)

杀好的鱼无需切片

从背部来上一刀

似断非断在汤底还没沸腾之前下锅

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图2)

卖相完全不用追求

大块大块的鱼肉吃起来才有意思

开锅的时候鸡得先来上一碗酸汤

酸中带点微辣

滋味无穷,酸辣可口,瞬间开胃

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图3)

值得一提的还有蘸水

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图4)

不同风味的蘸水

肯定有一款能满足你的味蕾

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图5)

调料配好后,再舀上一汤勺的酸汤

鲜香浓郁的酸辣蘸水就出来了

煮好的鱼表面沾满了黄橙橙的汤汁

鱼肉很嫩滑,没什么刺

在蘸水里裹一转

酸酸的,辣辣的

太刺激食欲了

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图6)

还有个菜也不容错过

鲜牛肉

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图7)

用酸汤来涮煮牛肉,最极致的诠释了牛肉的鲜嫩

鲜牛肉在酸汤锅里烫一下就夹起来

吸足了酸汤的牛肉再蘸上蘸水

简直欲罢不能

口感嫩而不腻,酸辣味浓厚又不失嚼劲

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图8)

涮完牛肉还可以再接着涮菜

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图9)

下酒菜也有哦~

麻婆豆腐

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图10)

油酥花生

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图11)

贵州凯里的酸汤鱼,你一定要试试(图12)

这是一座人文宜居之城,城在林中、居在景中、行在花中,浓郁风情绚丽绽放;这是一座和谐幸福之城,绿色映在眼里,花香沁人心脾,生态润入心田;这是一座山水田园之城,青山环绕、碧水长流、绿树掩映、繁花锦簇。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

标签: 酸汤鱼 酸汤 蘸水 凯里 牛肉
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