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南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……

发布时间:2019-11-08 20:36编辑:小狐阅读: 603次 手机阅读

食品安全一直是大家最关心的话题之一

昨天。

南宁市民谭阿姨说到。

前天她给小孙女吃肉松面包。

发现肉松口感不太对劲。

她怀疑这些肉松是用棉花做的。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图1)

谭阿姨说。

这些面包是她儿子11月5日

在南宁科园大道上一家蛋糕店买的。

11月6日。

孙女吃了一个后就跟她说。

夹在面包里的肉松很难嚼动。

随后谭阿姨

把孙女吐出来的肉松残渣拿来清洗。

结果被吓了一跳。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图2)

南宁市民谭阿姨表示

面包里的肉松洗出来都是棉花。

就像棉花,就是棉花。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图3)

为了证实说法。

谭阿姨把她洗过后的肉松

拿出来给大家展示。

可以看到。

这白色的一团

确实有点像浸了水的湿棉花。

南宁市民谭阿姨表示。

那么大一块的棉花。

吃到肚子里面去怎么消化?

他很担心!

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图4)

生活识堂独家试验辨真伪

究竟真相如何?

昨天上午。

谭阿姨家的这袋肉松面包被来到

广西农业职业技术学院食品工程系

进行了快速检测。

在食品快检试验室里。

食品加工专业的魏老师首先用浸泡法,

分别把些许同等体积肉松

和棉花分别放入盛有清水的玻璃烧杯中。

很快,肉松迅速下沉。

而棉花则是漂浮在水面上。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图5)

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图6)

之所以会这样。

魏老师说。

是因为肉松属于熟肉制品,

主要成分是蛋白质,

而棉花的主要成分,则是植物纤维。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图7)

广西农业职业技术学院食品工程系食品加工专业教师 魏萍:

因为动物蛋白质它的密度比较大,大于水,所以放入水中它马上就会下沉,沉淀了,但是棉花,它是植物纤维,密度很小,放在水中就不会出现下沉的现象,所以消费者可以通过这样的方式来快速地鉴别,我们买到的肉松,是不是真正的肉松。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图8)

试验结果表明。

谭阿姨购买的肉松面包

确实含有肉松成分。

棉花和肉松的口感差异很大。

肉松的口感松软,口感绵密,

但棉花被唾液润湿后,

就会聚集在一起,很难嚼烂。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图9)

那么,甄别了真假肉松后。

在市场上如何挑选好的肉松?

魏老师也给大家支了招。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图10)

广西农业职业技术学院食品工程系食品加工专业教师 魏萍:

产品质量好的肉松,它就是用鸡肉,猪肉和牛肉的瘦肉来加工得到的,所以,好的肉松它组织纤维是比较明显,而且没有那么松散,入口有一定的咀嚼性,但是如果产品质量不太好的肉松,就是添加了一些豆粉来加工的肉松,它入口之后,就是不用经过咀嚼也可以迅速地在口腔内融化,而且表观上,它应该是呈粉粒状和这个粉末状。

南宁有人卖棉花做假肉馅的肉松面包?检测后发现……(图11)

魏老师说。

添加了豆粉的肉松

不会出现食品安全问题。

但商家之所以这样做。

是为了在加工过程中节省成本。

最后魏老师还提醒。

已开包、开盖的肉松

不宜放置太长时间。

应尽快食用。

选购肉松时。

最好买有独立小包装的肉松。

便于保存。

你学会怎么分辨了吗?

喜欢吃肉松的友仔友女

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本文相关词条概念解析:

肉松

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”,蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说,而后金清朝被蒙古饮食影响,随之纳为己用。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

标签: 肉松 谭阿姨 魏老师 棉花 南宁
  • 网友评论
  • 抓个和尚做
    这个标准里并没有肉粉松这个产品了
    2019-11-08 00:51 84
  • 圆咕隆冬的
    肉粉松就是此次事件的主角
    2019-11-07 01:17 49
  • wowo2001
    但是饮料真的不怎么健康
    2019-11-07 03:34 90
  • 妞妞宝贝最
    可以放心使用,要知道,现在市场上还有用大豆做的人造鸡蛋、素肉,它们也都有自己的营养优势
    2019-11-11 18:26 41
  • 妳我樂發發
    食品安全食品安全问题长期存在于和食品有关的各个行业中,为了利润,很多人什么都敢干
    2019-11-15 01:27 100
  • 因净觉悟空
    可不可以用肉松粉代替肉松
    2019-11-12 23:14 56
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