当前位置:首页 >  走街串巷 >  虽然常去常排队,先来四家

虽然常去常排队,先来四家

发布时间:2021-04-08 12:23编辑:小狐阅读: 921次 手机阅读

京城常去常排队的海鲜自助餐厅,先来四家

不知从何时起,自助餐成为了不少人外出就餐的首选,尤其是海鲜自助,简直就是吃货们的天堂。想想看,不仅可以肆无忌惮地豪吃畅饮,用餐时还不受约束,这样的自助餐不正满足了吃货们的随心所欲为所欲为畅所欲“吃”…

然而,每次去吃自助之前都立志要把所有菜品吃个遍,但实际情况却往往是开吃后半个小时(其实半个小时都多)就已经撑到肚歪…如果可以的话,拥有一个移动硬盘大小的胃(先来1T)谁还不能以5G速度开吃了?Anyway,能否吃回本放在一边,对自助餐的向往和喜爱只增不减(文内多图暴击预警)

//////

01、初色,真的很出色

初色海鲜自助火锅

虽然常去常排队,先来四家(图1)

创立于2013年的初色海鲜自助火锅以下简称为“初色”,在京城的海鲜自助餐厅中也算是老资历了,现今已在北京拥有三家门店。宽敞明亮的就餐空间、舒适的皮质座椅、细心周到的服务、新鲜多样的食材…这些都是初色的。虽然常去常排队,但是初色凭借恰如其名的出品,俘获了不少京城吃货的芳心。

虽然常去常排队,先来四家(图2)

初色主打鲜活海鲜自助火锅,海鲜的品类自是丰富。鲜活鲍鱼作为初色的招牌海鲜之一,不仅只只个头饱满,还活力十足。虽然下锅前还在动,多少有些于心不忍(就不放动图了)但是对于爱吃鲍鱼的人来说简直就是捡到了宝。而且现捞现吃,再加上不限量这种美好的设定,吃起来都仿佛更有嚼劲!

虽然常去常排队,先来四家(图3)

虽然常去常排队,先来四家(图4)

海鲜想要口感更上层楼,种类多样且品质优良的锅底功不可没。初色清汤、冬阴功高汤、黄金高汤…想吃哪种口味随心选,而且每人一口小锅,可以避免跟同行的小伙伴“筷子过招”别问,问就是独享比抢着吃更好吃

虽然常去常排队,先来四家(图5)

虽然常去常排队,先来四家(图6)

虽然常去常排队,先来四家(图7)

虽然常去常排队,先来四家(图8)

虽然常去常排队,先来四家(图9)

除此以外,铁板法式鹅肝、铁板菲力牛排、煎牛仔骨、芝士焗蟹宝、烤鸭、泰式烤榴莲等菜品的表现也可圈可点,不容错过。

02、豪华海鲜盛宴

第六季自助餐厅

虽然常去常排队,先来四家(图10)

虽然常去常排队,先来四家(图11)

虽然常去常排队,先来四家(图12)

虽然常去常排队,先来四家(图13)

只只个头饱满的青龙,被厨师熟练地翻烤于铁板之上,美味滋滋作响。再浇上与海鲜最配的秘制蒜香酱,香味四溢,勾人食欲。烤好的青龙极易脱壳,可见新鲜,入口紧实Q弹,厚实的虾肉占据味蕾,满足感顿时满格(悄悄地说,还有帅气的服务小哥帮忙剥虾)

虽然常去常排队,先来四家(图14)

虽然常去常排队,先来四家(图15)

生鲜类则有极地超低温牡丹虾、甜虾、北极贝等优质海味,色泽粉嫩,口感细腻,入口即化有回甘,放肆吃就对了(好像吃多少也不占肚子)

虽然常去常排队,先来四家(图16)

虽然常去常排队,先来四家(图17)

招牌花胶鸡汤锅底,汤色金黄,鲜香浓郁。连汤带花胶、鸡肉来上一碗,先补充胶原蛋白,再下入青海藏区牦牛眼肉、鲜活鲍鱼、自有农场专供蔬菜等,新鲜的食材吸收了汤汁的精华,煮出满满好味道。

虽然常去常排队,先来四家(图18)

美味不怕等,食肉爱好者颇为期待的大厨秘制烤全羊,慢火烤制,色泽油亮诱人,香气扑鼻,口感外焦里嫩,肥而不腻,吃肉带来的快乐格外真实。

虽然常去常排队,先来四家(图19)

除此以外,还有北京烤鸭、新疆羊肉串、法式羊排等饱含地域特色的风味美食,莲雾、释迦、无花果、牛油果等“贵气十足”的新鲜水果,以及云南空运到店的蔬菜和菌类…如此花样繁多又新鲜好味的食材,叫人怎能不心动。

03、即点即做的“非一般自助”

和彩放题

虽然常去常排队,先来四家(图20)

“放题”是舶来语,意为“不限制的,自由的”相较于传统自助餐的“将食材烹制好后陈列、食客想吃时自取”不同,放题是“先让食客依次落座,食物即点即做,再由专人端至桌上享用”在北京拥有两家门店的和彩放题就是这样的“非一般自助餐厅”既可以无限量享用美味,又可以拥有日料那种精致的仪式感。

虽然常去常排队,先来四家(图21)

去和彩放题,刺身是永远的主角。在大厨手中,鲍鱼、牡丹虾、甜虾、北极贝、金枪鱼、三文鱼等海鲜悉数登场。因为食材足够新鲜,肉质用晶莹剔透来形容也不为过。本就肥美不腻、细腻甘甜无腥味,厚切的手法则让口感更为扎实。再配上磨制山葵、酱油一起,那滋味实在过于美妙!遗憾的是鳌虾已经没有了,海胆也限量了,不过牡丹虾这些还是可以放肆吃的,四舍五入也算实现了刺身自由。

虽然常去常排队,先来四家(图22)

和彩放题的鹅肝也是不少人的心头好。打底的脆烤面包上覆鹅肝,鹅肝用特制酱油、甜酒、醋腌制,再用松露油厚煎,最后铺上焦糖时令水果,入口层次鲜明,再加上适宜入口的大小,一口一块不能停,没想到肉与水果的奇妙组合也可以这么好吃。

虽然常去常排队,先来四家(图23)

菲力牛排的制作方法也很特别,大厨现场将铁杵烧热以后,放入事先腌制好的澳洲牛柳煎烤,撒上少许盐和胡椒调味,将秘制酱汁浇上的那一刻,伴着“嗞啦”的声响,混合着酱汁香扑鼻而来。牛肉鲜嫩,蔬菜清爽,也是绝配。

虽然常去常排队,先来四家(图24)

虽然常去常排队,先来四家(图25)

虽然常去常排队,先来四家(图26)

除此以外,还有软煮牛舌、鳗鱼、生蚝、羊小排、各式寿司等,口感鲜美。能喝上一杯的话,烤银杏、煮毛豆等都是下酒良菜。

大福、提拉米苏等甜品是只有每日现做才能拥有的口感,让人眼前一亮。

04、300+种菜品齐聚一堂

川骄海鲜自助

虽然常去常排队,先来四家(图27)

川骄海鲜自助以下简称为“川骄”在北京有三家门店,其中有两家开在酒店里,环境算是自助餐厅里比较高档的。川骄曾经一度是不少海鲜爱好者们的深夜食堂现已无夜宵&夜宵优惠人们对它的喜爱,看看门口排队等位的长龙就知道了。

虽然常去常排队,先来四家(图28)

海鲜、日料、刺身、铁板、烧烤、甜品、水果、酒水,川骄拥有八大区域300+种美食,可供随意挑选享用。

虽然常去常排队,先来四家(图29)

虽然常去常排队,先来四家(图30)

鲍鱼、北极虾、黄玉参、虎皮参、青口贝、籽乌…品种繁多的海鲜,可在清汤或麻辣锅底中单独涮煮尝鲜。

虽然常去常排队,先来四家(图31)

如果想吃现成的,直接拿取烤生蚝、烤扇贝等大厨制作好的海鲜也是不错的选择。

虽然常去常排队,先来四家(图32)

虽然常去常排队,先来四家(图33)

除此以外,还有羊排、牛排、北京烤鸭、多口味的布丁、金牌蛋挞等,一不小心就会吃撑。

/END/

收藏

本文相关词条概念解析:

排队

排队,一般指买东西等人们自觉的排起队伍。

自助

自助,一词多义,如依靠自己的力量;自己学习帮助自己。

标签:
  • 网友评论
相关文章:

走街串巷本月排行

走街串巷精选