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用南阳的水和南阳黄牛,南阳人喝牛肉汤,火遍全城

发布时间:2021-04-15 19:12编辑:小狐阅读: 807次 手机阅读

用南阳的水和南阳黄牛,南阳人喝牛肉汤,火遍全城(图1)

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2008年之前,南阳没有潮汕牛肉丸火锅。2009年,南阳第yi家潮汕牛肉丸火锅开业,并且改变了潮汕牛肉丸的做法,选用南阳黄牛做牛肉丸。

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南阳黄牛,是中国五大良种黄牛之一。敢于打破常规,用南阳的水和南阳黄牛,做出不一样的潮汕火锅,他是南阳第一人!

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潮乡居餐饮创始人,人称“丸子哥”十二年匠心执着,把牛肉丸做到了极致。无论南阳的潮汕火锅如何起伏,潮乡居始终稳居榜首!

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南阳黄牛的肉质细,香味浓,在这里体现的淋漓尽致!尤其是“庖丁解牛”的技巧,早已炉火纯青。在潮乡居,南阳黄牛的每个部位都是宝!

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这不是普通的牛肉丸,TA的殊荣是潮乡居和“丸子哥”的骄傲。畅销十二年,至今已累计售出200万个牛肉丸!

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店里的牛肉丸全部是纯手工制成,煮熟的牛肉丸弹性十足,鲜、香、弹、脆,而且个头还不小,咬下去的瞬间肉汁四溅~!

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优良的南阳黄牛肉,不仅可以涮火锅、做牛肉丸,还可以做牛肉汤。这一次,“丸子哥”改变了南阳传统牛肉汤的做法,鲜肉现切,真正的原汁原味。

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“丸子哥”一直在餐饮的道路上“狂奔”一次又一次的颠覆传统,大胆创新。把闻名全国的南阳黄牛肉,做出了新高度!

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喝了几代人的南阳牛肉汤,一直用的熟牛肉。潮乡居把鲜牛肉挂上了明档,现吃现切,这样的吃法,真是南阳第yi家。

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要想改变南阳人的饮食习惯,不止是大胆就可以,必须有足够让人认同的口感和味道。“丸子哥”信心百倍,潮乡居的早餐牛肉汤,开业既火爆!

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牛肉的部位不同,涮的时间也不一样。潮乡居选用的现切牛肉,都是黄牛最嫩的部位,所以在牛肉汤里涮十几秒就能熟。

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喝过南阳牛肉汤,方知天下肉滋味。南阳的牛肉汤和别处的不同,讲究“清汤”喝的是原汁原味。

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潮乡居的牛肉汤,可以免费加湖南米粉、方便面。一勺滚烫的清汤从碗顶浇下,鲜嫩的牛肉便飘在清亮亮的汤中...

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一碗牛肉汤的自助配菜,多达6种:糊葱花、韭菜、香菜、香葱、姜丝、韭黄。外地人喝这里的牛肉汤,称赞说:南阳人喝牛肉汤,真讲究!

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更讲究的是汤碗设计,带有一个握起来很舒服的手柄,端着稳,不烫手。碗的大小也刚好,太大了喝不完,太小了得续汤。这些细节设计,足见匠心!

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在潮乡居喝牛肉汤,大部分人都会免费加湖南米粉或者方便面,既饱腹又好吃。米粉滑爽,牛肉嫩香,绝配!

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就算你是大胃王,也能让你吃撑。油条、锅盔馍都是免费不限量~!再配上茶鸡蛋和各种小菜,咋吃都划算!

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喝牛肉汤,一定要配几个纯手工的牛肉丸。一口鲜汤,一口牛肉,吃着配菜,再有这筋道弹牙的牛肉丸,确实是早餐中的“劳斯莱斯”

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一碗香喷喷的牛肉汤上桌,先别急着吃。潮乡居的秘制蘸料,一样来一份,先喝汤,后吃肉,吃肉有讲究,要蘸料吃。

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嗯?这样喝汤吃肉,还真是彻底颠覆了传统牛肉汤的吃法。如果你依然喜欢传统吃法,也可以不蘸料吃。汤香肉鲜,回味甘甜~!

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这有人说淮南的牛肉汤好喝,还有人说,洛阳的牛肉汤好喝。其实用白河水和南阳黄牛肉做出来的牛肉汤,才是南阳人的最爱!

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每到周末,是潮乡居最忙的时候。很多家长会带着孩子们去喝牛肉汤,现切的牛肉足够新鲜,配菜又丰富,孩子们可以肆无忌惮的吃饱吃好。营养,健康,面面俱到!

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潮乡居餐饮,一直秉承“民以食为先,食材好,食才好”的经营理念,陪伴南阳人走过了12个年头,一直不懈努力,力求健康饮食。

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清晨早起,口中寡淡,潮乡居飘出的汤味,早已开始撩拨人的味觉神经。二十块钱,享受一顿不一样的早餐牛肉汤,够味又饱肚。

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所谓的潮牌餐饮越来越多,花样百出的美食层出不穷。潮乡居餐饮始终坚持匠心理念,不跟风,不做作,诚信经营,做百年老店!

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潮乡居总店

本文相关词条概念解析:

牛肉汤

牛肉汤属于京菜,主要原料是牛肉,口味是鲜,工艺是炖,烹饪难度属于中级。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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